Вино
Вино — алкогольный напиток, сброженный виноградный сок, с крепостью от 9 до 22 % об. Классическое вино производится из ферментированного сока винограда. Сходные по производству вина с использованием ферментированного сока ягод и плодов уже относятся к винам плодовых или плодо-ягодных. Вина делятся на столовые и десертные. Столовые подаются, как дополнение к пище, подчеркивая еду. Десертные подаются к сладкому, к десерту. Наука, которая изучает вино — энология.
Простое домашнее вино из винограда
Простое домашнее вино из винограда можно приготовить из спелых тёмных ягод и винных дрожжей. Для первой партии достаточно спелого тёмного винограда,…
Чем отличается полусладкое вино от сухого и полусладкого
Разница между сухим, полусухим и полусладким вином прежде всего в количестве сахара, оставшегося в напитке. Для обычного вина границы простые: до…
Насколько сочетается вино с шоколадом
Данное сочетание продуктов давно вызывает споры, как у шоколатье, так и у сомелье. С одной стороны, есть мнение, что десерт не…
Лучшие крымские вина, которые можно купить в России сейчас
Крым всегда славился винами, которых было в регионе очень много, однако лишь в последнее время полуостров здорово перезагрузил себя в плане…
Какое вино подобрать под прохладную осень
Вино можно признать уникальным продуктом, который позволяет нам и наслаждаться вкусом, и запивать вкусную еду, и согреваться, и охлаждаться, и просто…
Chateau Tamagne — российское вино, которое стоит оценить
В России винная культура за последние десятилетия сделала внушительный скачок вперёд, увеличивая не только потребление вина в объёме, но и повышая…
Белое вино: история, особенности, виды и нюансы употребления
Вино многогранный и очень большой на выбор напиток, сегодня мы не будем обсуждать разнообразие вин, а обсудим конкретное — белое вино….
Как выбрать вино в магазине: правила и рекомендации
Винная культура в России переживает пока, если не плохие, то очень скромные времена. Лишь в последние годы у граждан всё больше…
Приготовление глинтвейна в домашних условиях
Глинтвейн (Glühwein) в последние годы становится всё более популярным напитком на просторах России. Хотя это не модный продукт, а известный в…
Обзор вина из сорта винограда Мерло (Merlot)
Мерло, как сорт винограда в виноделии, не просто так входит в ТОП-10 самых узнаваемых, уступая только по известности и популярности Каберне…
Вино с осадком — это хорошо или плохо
Среди любителей вина существует один интересный стереотип, что если у напитка появился осадок, то он благополучно испортился. Это означает, что вино…
Сколько по времени можно хранить вино открытым
В последние годы россияне все чаще пьют алкоголь умеренно и это радует, культура употребления алкогольных напитков развивается в лучшую сторону. Это…
