Официальные коктейли IBA

Логотип IBA на фоне коктейлей

Международная ассоциация барменов (International Bartenders Association, IBA) — международная организация, созданная для представления общественности лучших барменов мира и популяризации барной культуры.

Список коктейлей ассоциации барменов (IBA) разделяется на 3 категории: Незабываемые (The Unforgettable), Современная классика (Contemporary Сlassics), Напитки новой эры (New Era Drinks).

Ниже представлены все коктейли, разбитые по категориям, по ним работает поиск и в ближайшем будущем будут ссылки на каждом из коктейлей, где можно будет прочитать рецепт у нас на сайте.

Название Описание
Незабываемые (The Unforgettable)
1 «Авиация» Коктейль на весь день на основе джина, вишнёвого ликёра мараскино, фиалкового ликёра Crème de Violette и лимонного сока. Метод приготовления: шейк & стрейн.
2 «Александр» Александр (первый коктейль со сливками из семейства напитков «Александр») смешивался на основе джина, ликёра Créme de Cacao белого и 20 % сливок в равных количествах. Классифицируется как коктейль на весь день. Метод приготовления: шейк & стрейн (напиток смешивается в шейкере и отцеживается в коктейльный бокал).
3 «Американо» Коктейль-аперитив итальянского происхождения на основе красного вермута и кампари. Метод приготовления: билд со льдом.
4 «Бакарди» Коктейль-аперитив кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром (обычно Bacardi), гренадин и лимонный сок. Метод приготовления: шейк & стрейн.
5 «Белая леди» Сауэр коктейль на основе джина и ликёра Куантро или Трипл-сека. Метод приготовления: шейк & стрейн.
6 «Бренди Александр», реже «Александр № 2» Коктейль со сливками (коктейль на весь день) на основе коньяка и шоколадного ликёра. Метод приготовления: шейк & стрейн.
7 «Виски сауэр» Сауэр коктейль на основе виски, лимонного сока, сахарного сиропа. Метод приготовления: шейк & стрейн.
8 «Гланды обезьянки» Коктейль на весь день на основе джина, апельсинового сока, абсента и гренадина. Метод приготовления: шейк & стрейн.
9«Дайкири» Коктейль-аперитив, представитель семейства алкогольных коктейлей кубинского происхождения, основными компонентами которых являются светлый ром, сок лайма и сахар. Метод приготовления: шейк & стрейн.
10 «Дерби» Коктейль на весь день на основе джина, персикового биттера и листьев мяты. Метод приготовления: стир & стрейн.
11 «Джин-физ» Коктейль лонг дринк на основе джина, лимонного сока, сахарного сиропа и газированной воды. Метод приготовления: шейк & стрейн (кроме содовой, которую доливают в бокал с готовым коктейлем).
12 «Джон Коллинз» Коктейль лонг дринк на основе джина, лимонного сока, сахара и газированной воды. Метод приготовления: билд со льдом.
13 «Казино» Коктейль на весь день на основе джина, мараскина, апельсинового биттера и лимонного сока. Метод приготовления: шейк & стрейн.
14 «Клевер Клуб» Коктейль на весь день на основе джина, лимонного сока, малинового сиропа и яичного белка, который добавляется для образования характерной пены. Метод приготовления: шейк & стрейн.
15 «Лицо ангела» Коктейль на весь день на основе джина, абрикосового бренди и кальвадоса. Метод приготовления: шейк & стрейн.
16 «Манхэттен» Коктейль-аперитив на основе бурбона, сладкого красного вермута и биттера. Метод приготовления: стир & стрейн.
17«Мартини» Коктейль-аперитив, традиционно на основе джина и вермута. Метод приготовления: стир & стрейн.
18 «Между простынями» Коктейль на весь день на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Метод приготовления: шейк & стрейн.
19 «Мэри Пикфорд» Коктейль на весь день на основе светлого рома, ананасового сока, гренадина и мараскина. Метод приготовления: шейк & стрейн.
20«Негрони» Коктейль-аперитив на основе джина и вермута. Метод приготовления: билд со льдом.
21«Олд фешен» Коктейль-аперитив на основе бурбона, скотча или ржаного виски. Метод приготовления: билд.
22«Отвёртка» Коктейль лонг дринк, содержащий водку и апельсиновый сок. Готовый коктейль украшается ломтиком апельсина. Метод приготовления: билд со льдом.
23 «Парадис» Коктейль на весь день на основе джина, абрикосового ликёра и апельсинового сока. Метод приготовления: шейк & стрейн.
24 «Плантаторский пунш» Коктейль лонг дринк на основе тёмного рома, фруктовых соков, гренадина, сахарного сиропа и ангостуры. Метод приготовления: шейк & стрейн.
25 «Порто-флип» Коктейль лонг дринк на основе портвейна и бренди, разновидность флипа. Метод приготовления: шейк & стрейн.
26 «Рамоз Физ» Коктейль лонг дринк на основе джина, соков лимона и лайма, сахарного сиропа, сливок, яичного белка и газированной воды с добавлением апельсиновой воды и экстракта ванили. Метод приготовления: шейк & стрейн.
27 «Ржавый гвоздь» Коктейль-дижестив (десертный) на основе скотча и драмбуи. Метод приготовления: билд со льдом.
28 «Сазерак» Коктейль-дижестив (десертный) на основе коньяка или виски. Метод приготовления: стир & стрейн.
29 «Сайдкар» Классический коктейль на весь день, традиционно смешиваемый из коньяка, апельсинового ликёра (Куантро, Grand Marnier или других трипл секов) и лимонного сока. Метод приготовления: шейк & стрейн.
30 «Смокинг» Коктейль на весь день на основе джина, сухого вермута, ликёра Мараскино, абсента и апельсинового биттера. Метод приготовления: стир & стрейн.
31 «Стингер» Коктейль-дижестив на основе коньяка и светлого мятного ликёра crème de menthe. Метод приготовления: стир & стрейн.
Современная классика (Contemporary Сlassics)
1 «Белли́ни» Газированный коктейль на основе игристого вина и персикового пюре, изобретён в Венеции (Италия). Метод приготовления: билд.
2 «Восходящее солнце» Коктейль лонг дринк на основе текилы, гренадина и апельсинового сока. Метод приготовления: билд со льдом.
3 «Золотая мечта» Коктейль-дижестив (десертный) на основе итальянского ликёра Galliano (крепостью до 30 об%), который прекрасно смешивается с другими напитками и крепкого (40 об%) французского ликёра Куантро. Метод приготовления: шейк & стрейн.
4 «Кайпири́нья» Бразильский алкогольный коктейль на весь день на основе кашасы, лайма, льда и тростникового сахара. Метод приготовления: билд & мадл.
5 «Кир» Коктейль-аперитив на основе белого сухого вина и чёрносмородинового ликёра Creme de Cassis, изобретён в Бургундии (Франция). Метод приготовления: билд.
6 «Космополитен» Коктейль на весь день на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока. Метод приготовления: шейк & стрейн.
7 «Кофе по-ирландски» Горячий кофейный напиток, который относят в категорию коктейлей со сливками, на основе Ирландского виски, чёрного кофе, взбитых сливок и коричневого сахара. Метод приготовления: билд.
8 «Крёстная мать» Коктейль-дижестив на основе водки и ликёра Амаретто. Метод приготовления: стир.
9 «Крёстный отец» Коктейль-дижестив на основе скотча (Шотландского виски) и ликёра Амаретто. Метод приготовления: стир.
10 «Кровавая Мэри» Коктейль лонг дринк на основе водки, томатного сока, лимонного сока, специй и других добавок. Метод приготовления: стир & стрейн.
11«Куба либре» Коктейль лонг дринк на основе рома и кока-колы. Метод приготовления: билд со льдом. Считается одним из самых популярных коктейлей в мире.
12 «Кузнечик» Коктейль со сливками, подаваемый в качестве дижестива, на основе шоколадного и мятного (crème de menthe) — зелёного цвета ликёра и взбитых сливок. Метод приготовления: шейк & стрейн.
13 «Лонг-Айленд айс ти» Коктейль лонг дринк на основе водки, джина, текилы и рома. Кроме того, в состав обычно входит ликёр трипл сек (либо Куантро), кока-кола (или холодный чай) и так далее. Метод приготовления: билд со льдом.
14 «Лошадиная шея» Коктейль лонг дринк на основе коньяка или бренди, имбирного эля (или лимонада) и биттера «Ангостура». Метод приготовления: билд со льдом.
15 «Май Тай» Коктейль лонг дринк на основе рома, апельсинового ликёра, миндального сиропа и сока лайма. Метод приготовления: шейк.
16 «Маргарита» Коктейль на весь день на основе текилы, ликёра трипл сек (либо Куантро), с добавлением сока лайма или лимона. Метод приготовления: шейк & стрейн.
17 «Мимоза» Газированный коктейль на основе шампанского и апельсинового сока. Метод приготовления: билд.
18 «Морской бриз» Коктейль лонг дринк на основе водки, грейпфрутового и клюквенного сока. Метод приготовления: билд со льдом.
19 «Московский мул» Коктейль лонг дринк на основе водки, имбирного эля, и сока лайма. Метод приготовления: билд.
20«Мохито» Коктейль лонг дринк на основе светлого рома и листьев мяты. Метод приготовления: мадл, билд со льдом фраппе.
21 «Мятный джулеп» Коктейль лонг дринк на основе бурбона (или другого крепкого спиртного напитка), воды, дроблёного льда и свежей мяты. Метод приготовления: билд со льдом.
22«Пина колада» Коктейль лонг дринк на основе светлого рома, с добавлением кокосового молока и ананасового сока. Метод приготовления: шейк, в стакан со льдом.
23 «Роза» Коктейль-дижестив (десертный) на основе вишнёвого ликёра, сухого вермута и клубничного сиропа. Метод приготовления: стир & стрейн.
24«Секс на пляже» Коктейль лонг дринк на основе водки, персикового ликёра, апельсинового и клюквенного сока. Метод приготовления: билд со льдом.
25 «Сингапурский слинг» Коктейль лонг дринк на основе джина, трёх ликёров: вишнёвого, апельсинового (Трипл Сека) и «Бенедиктина», гренадина, ананасового и лимонного сока с добавлением биттера «Ангостура». Метод приготовления: шейк & стрейн.
26 «Французский связной» Коктейль-дижестив (десертный) на основе коньяка и ликёра Амаретто. Метод приготовления: билд со льдом.
27 «Французский 75» Газированный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока. Метод приготовления: шейк & стрейн (кроме шампанского).
28 «Харви Волбенгер» Коктейль на весь день на основе водки, ликёра Galliano и апельсинового сока. Метод приготовления: билд со льдом.
29 «Хемингуэй спешл» Коктейль на весь день на основе светлого рома, ликёра Мараскино, грейпрфрутого сока и сока лайма. Метод приготовления: шейк & стрейн.
30 «Чёрный русский» Коктейль-дижестив (десертный) на основе водки и кофейного ликёра. Метод приготовления: билд со льдом.
31 «Шампань» Газированный коктейль на основе шампанского, бренди и биттера «Ангостура». Метод приготовления: билд.
Напитки новой эры (New Era Drinks)
1 «Б-52» Слоистый коктейль-дижестив (десертный) из трёх ликёров (кофейного, сливочного и крепкого апельсинового ликёра — Трипл-сека). Метод приготовления: билд (положить слоями).
2 «Барракуда» Газированный коктейль на основе рома, ликёра Galliano, игристого вина, ананасового сока и сока лайма. Метод приготовления: шейк & стрейн (кроме игристого).
3 «Вампиро» Коктейль лонг дринк на основе текилы, томатного, апельсинового и сока лайма. Метод приготовления: шейк & стрейн.
4 «Венецианский спритц» Газированный коктейль на основе игристого вина, биттера Апероль и содовой воды. Метод приготовления: билд.
5 «Веспер» Коктейль-аперитив на основе джина, водки и светлого французского аперитивного вина Кина Лилле. Метод приготовления: шейк & стрейн.
6 «Грязный мартини» Коктейль-аперитив на основе водки, сухого вермута и жидкости от консервированных оливок. Метод приготовления: стир & стрейн.
7 «Ежевика» Коктейль на весь день на основе джина, ежевичного ликёра, лимонного сока и сахарного сиропа. Метод приготовления: билд.
8 «Жёлтая птичка» Коктейль на весь день на основе белого рома, ликёров Galliano и Triple Sec и сока лайма. Метод приготовления: шейк & стрейн.
9 «Камикадзе» Коктейль на весь день на основе водки, ликёра Трипл сек и сока лайма. Метод приготовления: шейк & стрейн.
10 «Маргарита Томми» Коктейль на весь день на основе текилы, свежевыжатого сока лайма и нектара агавы. Метод приготовления: шейк & стрейн.
11 «Мартини капля лимона» Коктейль на весь день на основе водки и ликёра Трипл сек. Метод приготовления: шейк & стрейн.
12 «Писко сауэр» Сауэр коктейль на основе виноградной водки Писко, лимонного сока, сахарного сиропа, яичного белка с добавлением биттера Ангостура. Метод приготовления: билд со льдом.
13 «Русский весенний пунш» Газированный коктейль на основе водки, ликёра Creme de Cassis, игристого вина, лимонного сока и сахарного сиропа. Метод приготовления: шейк (кроме игристого вина).
14 «Тьма и буря» Коктейль лонг дринк на основе тёмного рома, имбирного пива. Метод приготовления: билд со льдом.
15 «Французский мартини» Коктейль-аперитив на основе водки, малинового ликёра и ананасового сока. Метод приготовления: стир & стрейн.
16 «Эспрессо мартини» Коктейль-дижестив на основе водки, кофейного ликёра, кофе эспрессо и сахарного сиропа. Метод приготовления: шейк & стрейн.

2
Оставить комментарий

avatar
1 Цепочка комментария
1 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
bigrock Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Solare45
Гость
Solare45

Маловат у вас список по коктелям