Вино

Вино — алкогольный напиток, сброженный виноградный сок, с крепостью от 9 до 22 % об. Классическое вино производится из ферментированного сока винограда. Сходные по производству вина с использованием ферментированного сока ягод и плодов уже относятся к винам плодовых или плодо-ягодных. Вина делятся на столовые и десертные. Столовые подаются, как дополнение к пище, подчеркивая еду. Десертные подаются к сладкому, к десерту. Наука, которая изучает вино — энология.