Женский коктейль Космополитен (Cosmopolitan): хорошая альтернатива мартини. В далекие 1970-е годы прошедшего столетия только небольшая и ограниченная группа людей знала этот напиток. Как правило, они были из числа завсегдатаев секретных, незаконных американских дискотек и тусовок. Все «испортил» телевизор. Когда на телеэкране как-то показали «Космополитен», или «Космо», в каждом уголке мира стали его узнавать. Сегодня «Космополитен» по праву можно называть самым лучшим женским напитком во всем мире.
История
Первоначально напиток «Космополитен» был придуман, чтобы поддержать крупный алкогольный производитель с брендом Absolut (Citron). Они производили лимонную водку. К сожалению, напиток не удостоился чести стать популярным и очень скоро забылся. Только некоторые маргинальные и неформальные группки не забыли его.
Второй шанс коктейлю «Космополитен» попыталась подарить смелая Черил Кук, девушка-бармен из южного штата Флорида. Она захотела изобрести коктейль только для женщин, как альтернативу мартини. Мисс Кук взяла цитрусовую водку со вкусом лимона от известного производителя алкоголя под брендом Absolut Citron, добавила к нему апельсиновый ликер от Triple Sec и разбавила небольшим количеством смесью клюквенного с лимонным соком. Увы, этому напитку не суждено было стать очень модным и популярным.
Об авторе коктейля
По праву «отцом» классического рецепта популярного женского коктейля с названием «Cosmopolitan» заслуженно считают бармена Тоби Чеккини из Нью-Йорка, Манхэттэн. Он взял рецептуру от мисс Кук и просто поменял два ингредиента: добавил в напиток лаймовый сок вместо лимонного, а апельсиновый ликер от Triple Sec заменил на крепкий французский ликер Cointreau (Куантро).
В таком виде этот рецепт стал классическим и по сей день. Еще в далеком 1986 году напиток получил всемирное признание, когда Международная Ассоциация барменов, внесла легендарный коктейль „Космополитен (Cosmopolitan)“ в свои списки. Сегодня он входит в категорию Современной классики (Contemporary Сlassics) коктейлей IBA.
О популярности коктейля Космополитен
Подлинную популярность и славу напиток получил чуть позже, спустя 12 лет. В недалеком 1998 году прошлого века на голубые экраны вышел, ставший очень быстро популярным, телесериал «Секс в большом городе». Главные героини, женщины, от серии к серии обсуждали друг с другом разные женские тайны за бокалом «Космо».
Состав
Классическое приготовление «Космополитен» по версии Международной ассоциации барменов (IBA). Из чего он состоит:
• водка (подойдет как обычная, так и лимонная) – 3 части (45 мл);
• крепкий апельсиновый ликер Cointreau (Куантро) – 1 часть (15 мл);
• клюквенный сок – 2 части (30 мл);
• свежевыжатый лаймовый или лимонный сок – 1 часть (15 мл);
• обычный лед в кубиках.
Рецепт
- Шаг 1. Сперва необходимо хорошо охладить бокал (для мартини). Для этого наполним его доверху льдом;
- Шаг 2. Затем добавляем в любой последовательности все составляющие, включая лед, в шейкер;
- Шаг 3. Тщательно перемешиваем содержимое шейкера;
- Шаг 4. Освобождаем охлаждающийся бокал для мартини от льда;
- Шаг 5. Содержимое шейкера через специальный стрейнер переливаем в предварительно охлажденный бокал;
- Шаг 6 (необязательно). Сверху можно украсить напиток долькой любого цитрусового фрукта (лимон, апельсин, лайм). Зачастую напиток дополнительно не украшают.
Как правильно пить Космополитен
Делаем небольшие глотки и пытаемся почувствовать его каждую нотку. Благодаря балансу ингредиентов и наличию лаймового сока вкус водки не ощущается.
Рецепт на англоязычном сайте международной ассоциации барменов (IBA).
