Отвёртка (Screwdriver) — алкогольный лонг дринк коктейль, состоящий из водки и сока апельсина, украшается долькой апельсина. Метод приготовления коктейля — билд со льдом. Входит в состав официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), в раздел Незабываемых или с английского Unforgettables.
Апельсиновый сок в пропорции 2 к 1 к водке перебивает ее резкий вкус и поэтому коктейль нравится девушкам и в целом молодёжи.
История
Точной информации о изобретении коктейля нет, но первое упоминание коктейля приходится на 1949 год. В одной из журналистских статей в газете Time, было упоминание, что агенты разведки из Турции разговаривают с инженерами из США, употребляя алкогольный напиток — Отвёртку. Именно эта статья дала мировую популярность коктейлю в США и американцы начали делать отвёртку в домашних условиях. В течении года популярность в США повысилась на столько, что до момента популярности этот коктейль подавали в нескольких заведениях в стране, а после этого через год Отвёртка была во всех заведениях страны.
У коктейля есть легенда, что рецепт придумали американские работники, работающие в нефтяной компании в середине XX века на Ближнем востоке, по одной версии в Иране, по другой в Саудовской Аравии, где собственно алкоголь запрещён. Для того, чтобы рабочих не поймали за нарушение закона, они смешивали водку с высококонцентрированным апельсиновым соком, а на месте не чем было смешивать и под руку попалась отвёртка, отсюда и название коктейля по легенде.
Но существует такая теория, особенно среди барменов, что рецепт коктейля Отвёртка был изобретён Джоном Мартином, владельцем торговой марки Smirnoff, который продвигал водку, а легенда с рабочими — это вымысел, чтобы поднять популярность коктейлю.
Всё это не столь важно, коктейль и по сей день имеет высокую популярность, в России же он получил популярность в 90-е годы, из-за простого приготовления и не высокой цены, а также коктейль уже продавался в виде коктейлей в жести.
Состав
- Водка — 50 мл (1 часть);
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл (2 части);
- Лёд — 200 гр;
- Апельсин — 1 долька.
Рецепт
- В стакан типа хайбол, накладывается лёд до самого верха, около 200 гр.
- Добавить 50 мл водки (1 часть).
- Добавить 100 мл свежевыжатого апельсинового сока (2 части).
- Украсить стакан долькой апельсина и можно подавать (в официальной версии коктейля по IBA долькой коктейль не украшается).
Разновидности
- Отвёрткa наоборот (drivescrewer) — название говорит само за себя, изменяются только пропорции, 1 часть апельсинового сок и 2 части водки.
- Звуковая отвёртка (Sonic Screwdriver) — один из вариантов коктейля, где используется водка и ликёр «Блю Кюрасао» в пропорциях 1 к 1. Название коктейля получено от отвёртки из известного сериала «Доктор Кто».
- Буравчик (Gimlet) — считается, что этот вариант рецепта является полностью самостоятельным, но его также ассоциируют с отвёрткой. Разница с обычной отвёрткой лишь в том, что используется лаймовый сок вместо апельсинового сока, а вместо водки — джин, а пропорции сохраняются те же.
